D'Estelle à Simone
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Mon mari m'a dit que je n'étais plus raccord avec « la magie de Noël » devant ma désolation face à la consommation effrénée que les fêtes de fin d'année imposent si l'on n'a pas des nerfs d'acier pour aller contre le mouvement. Il y a longtemps que j'ai senti le vent venir, alors que nous basculions d'un temps assez sacré, même si nous n'étions pas spécialement afficionados du conte catholique, pour des paquets et des festins à n'en plus finir. C'était alors un moment chaleur

Étant originaire d'une région où, dès l'arrivée de l'hiver, le fromage s'invite dans toutes les cuisines, la tartiflette est pour moi un véritable incontournable. Je la déguste plus souvent dans sa version montagnarde, la croziflette , avec les fameux crozets de Savoie. Cependant, cette année, j'ai eu envie de bousculer la tradition ! J'ai testé une variante de la classique tartiflette aux pommes de terre : la potiflette . C'est une façon originale de manger du potimarron aut

Dans un précédent article , je décrivais que l’intuition était un fonctionnement du cerveau permettant de prendre des décisions différemment qu’un process rationnel ; et que les neurosciences l’admettaient sans difficulté. Ainsi, l’intuition est tout simplement un raisonnement ultra-rapide qui fait appel à tout ce que notre mémoire, ou notre inconscient, a emmagasiné : savoirs, expériences et émotions. Alors l’intuition peut se travailler et se développer tout comme les out