Ce n’est plus l’époque des régimes pour entrer dans un maillot de bain. En ce début de novembre, avec les frimas qui s’installent, pourquoi ne pas réfléchir à notre régime alimentaire ? Pas pour perdre des kilos, mais pour mieux résister au stress, renforcer notre immunité et affronter les maux de l’hiver.
C’est le moment parfait, blotti dans un pyjama en pilou, de se pencher sur notre approche alimentaire, sans tomber dans les pièges des modes ou des gourous de la nutrition. Inspirons-nous des préceptes simples et intemporels des grandes traditions alimentaires.
Privilégier des aliments bruts et de saison
Première question : consommons-nous suffisamment d’aliments bruts et frais ? L’idée est simple : cuisiner à partir de matières premières plutôt que d’acheter des plats tout préparés. Les produits de saison, locaux et frais, sont à privilégier pour préserver leurs saveurs et bienfaits.
Cette fraîcheur s’accompagne souvent d’une expérience plus riche. Je me souviens d’une tomme achetée sur un marché auvergnat pour le pique-nique. Elle avait une saveur incomparable, comme si nous mangions l’herbe et le soleil de la Lozère d’été, mais une fois chez nous il n’en fût plus rien, l’association n’était plus possible. Cela illustre l’importance de consommer local et en accord avec les saisons.
Ecouter son corps : l'importance de l'instinct alimentaire
Notre corps sait très bien ce qui lui convient ou non. Une allergie ou des ballonnements après un repas nous indiquent souvent ce qui ne fonctionne pas.
Mais écouter son instinct alimentaire demande de dépasser certaines habitudes ou émotions qui influencent notre appétit (attention aux états d’âme qui agrandissent ou coupent l’appétit).
Enfin, l’instinct ne veut pas dire revenir à l’homme des cavernes et à un régime paléo qui durerait : cuire et manger varié a contribué à améliorer l’espérance de vie. C’est un équilibre à trouver entre l’écoute de son corps et les apports de la science. Par exemple, Hippocrate (qui parlait des humeurs) et les régimes asiatiques s’accordent sur l’idée d’une alimentation adaptée aux cycles saisonniers et aux tempéraments. L’instinct ne signifie pas renoncer à la cuisine ou à la variété, mais au contraire les embrasser pleinement.
Les bienfaits d'un régime végétarien équilibré
C’est un régime alimentaire recommandé car les végétaux apportent multiples nutriments et vitamines valant bien des compléments alimentaires. A ne pas confondre cependant avec végétalisme ou véganisme : l’absorption de protéines nous est indispensable. Et au lieu de se tourner vers les animaux qui nous les fournissent, on trouve les œufs, les produits laitiers ou les légumineuses.
Eviter les sucres et matières grasses, plus encore s’ils sont associés
Et dire que j’ai donné des tartines de la célèbre pâte aux noisettes à ma fille ! La génération Nutella a-t-elle donné une épidémie de capitons et de bouboules ? A en croire les programmes de santé publique et les crèmes anticellulite, peut-être…
Mais le problème n’est pas de se faire plaisir de temps en temps, c’est celui de la répétition et de l’accumulation. Un gâteau du dimanche ou manger le pot de confiture un peu plus vite que prévu n’est pas ennuyeux dès lors que notre alimentation habituelle est frugale et sans excès de graisse et de sucre ajouté.
La diversité dans l'alimentation : un besoin essentiel
Une alimentation diversifiée est indispensable, c’est elle qui va nous apporter un peu de tout, et c’est ce dont nous avons besoin. Cependant, les conseils diététiques abondent et peuvent se contredire comme bannir la pomme de terre dans certains régimes alors qu’elle réduit l’acidité, ou débattre des bienfaits du lait pour les os malgré son intolérance. Ce qui compte, c’est de varier les repas pour équilibrer les apports nutritionnels.
Quelques actions simples pour cet automne
Juste quelques petits changements à mettre en place avant d'observer les résultats.
Cuisinez vos repas : un plat simple fait maison vaut mieux qu’un surgelé tout prêt.
Suivez les saisons : adoptez un fruit ou un légume local que vous ne consommiez pas avant.
Réduisez la viande : initiez-vous aux repas végétariens, une fois par semaine par exemple.
Consultez un expert "différent" : diététique chinoise ou naturopathie peuvent enrichir vos connaissances.
Tenez un journal alimentaire pour repérer vos habitudes et diversifier vos repas.
Repensez votre alimentation cet automne pour en faire une alliée de votre santé. En adoptant des gestes simples, vous pouvez transformer votre quotidien tout en savourant chaque repas. Prenez soin de votre corps cet automne et savourez chaque repas en conscience. Bon appétit !
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